桐生断食道場

道場では、梅干しを毎年１００キロ漬けているそうですが、美味しく漬けるポイントは
なんですか？教えて下さい。

　道場では毎年１００キロの梅を漬けています。放射能があってからは、熊本の無農薬の

　梅を使っています。とても状態のいいもので、毎年助かってます。

　梅干しは本当に凄いですね。熱なども梅干しで下がります。

　殺菌効果でただ、熱を下げる神経を麻痺させるものとは違いますね。

　梅干しは殺菌と言っても殺したら害のある菌は殺さず、外に出させることもしてくれます。

　O-157などがいい例ですね。あれな抗生物質などで殺すと毒を出して、人が死にます。

　しかし、梅は殺さずに下痢と一緒に出させる。

　梅干しの凄さを感じます。

　梅干しは興奮剤でもあります。夜に食べると眠れません。まあ、必要な時はしょうがないとして、

　夜にすぐに寝たい人は控えるといいですね。

　梅について、書くと時間が足りなくなります。

　さて、梅の漬け方ですが、めちゃんこ簡単ですね。

　この手軽さでこの効果。何が大変なのかをこちらが教えてほしいくらいです。

　一晩水に浸けて、水をしっかり切って、入れ物を本物の焼酎で（３５℃以上）拭いて、後は塩を入れるだけ。

　いい塩梅。と言いますね。梅干しを漬ける塩加減をちょうど良くする。

　人生の醍醐味です。

　梅をカビさせるとその身代は三世代祟られる。と、昔から言います。

　なので、塩加減は皆さん慎重ですね。

　ここでお時間です。次回に続きを書きます。

　ありがとうございます。